
就看见锅里浓稠透亮色儿的膏状物体,不出意外,那就是耗油。 果不其然,乔安拿筷子沾了点,舌尖一卷,很是满意的连连点头。又换了一根筷子,兴冲冲地靠了过来,直往顾存山嘴里送。 顾存山张嘴谨慎地品了品,先是咸香,后是微微蚝味中带点鲜,入口即化,余留一丝甘甜让人回味。 让人眼前一亮又一亮,丝毫不逊色辣酱风味。 “乔安,你是这个!”顾存山竖起大拇指,由衷夸赞道,“要是拿去集市上卖,该让人哄抢喽。” 乔安脸红了红,谦虚道:“低调低调,这都是前人的智慧,我只不过是借鉴了方法复刻出来而已。” 有了耗油,甜酱就好制作了。 拿出昨日找张婶讨要的黄豆酱,加入酱油,耗油,面粉,热水下锅。调点生粉水勾芡,放入饴糖,熬煮至浓...
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